- Beschreibung
Beschreibung
Halal-Speise im deutschsprachigen Raum
Eine Einführung für Verbraucher, Betriebe und Zertifizierer
zusammengestellt von Dr. Yavuz Özoguz
Der Lebensmittelmarkt im Bereich „halal“ gilt als der international am schnellsten wachsende Bereich der Lebensmittelindustrie. Die zunehmende Nachfrage nach Halal-Produkten auf Seiten der Muslime, wie auch das daran gekoppelte zunehmende Interesse der Lebensmittelindustrie im deutschsprachigen Raum Halal-Produkte anzubieten, macht es erforderlich das Thema im Rahmen einer umfassenden und ganzheitlichen Abhandlung vorzustellen.
Autor: von Dr. Yavuz Özoguz
Format: DIN A5, Paperback
Seiten: 100
Ort, Jahr: Bremen, 2011
ISBN 978-3-939416-55-5
